Pelatihan Mesin Destilator Minyak Atsiri/Mesin Suling di Lumajang (# 2)

Melanjutkan postingan artikel pelatihan mesin destilator minyak atsiri kami sebelumnya…

Proses Penyulingan Minyak Nilam/Minyak Atsiri
Minyak nilam adalah salah satu jenis minyak atsiri yang dapat disuling dengan Destilator Minyak Atsiri. Selain minyak nilam, alat mesin produksi ini dapat digunakan pula untuk menyuling minyak cengkeh, minyak pala, minyak sereh, dll. Sekedar info saja, harga minyak nilam saat artikel ini ditulis adalah Rp. 285 ribu/kg sedangkan harga minyak cengkeh adalah Rp. 55 ribu/kg. Harga berlaku di pengepul minyak atsiri di Dampit, Kab. Malang.

Proses penyulingan minyak nilam dan jenis minyak atsiri lainnya secara prinsip sama. Prinsip penyulingan ini juga berlaku pada mesin suling kami yang ada di kota lain. Nah, pada pelatihan kali ini disuling daun nilam dan batang/ranting nilam yang telah dikeringkan sejumlah 75 kg. Digunakan daun nilam dan batang/ranting nilam (selanjutnya disebut nilam kering) dengan perbandingan 1:1. Nilam kering dimasukkan ke dalam keranjang berlubang yang bertingkat dua. Kemudian diberi percikan air untuk membantu mempercepat proses awal penguapan minyak dalam bejana bahan.

Setelah itu pompa air pada tandon air dinyalakan untuk menjalankan sistem pendinginan pada bagian kondensor. Lalu sistem pembakaran mulai dinyalakan untuk memanasi air pada steam boiler. Default sistem pembakaran pada mesin suling ini menggunakan LPG. Kompor gas, selang dan regulator high pressure sudah termasuk dalam paket mesin. Sedangkan tabung LPG disediakan oleh pemilik sendiri.

Tips optimasi gas LPG:
Celupkan tabung LPG ke dalam air panas untuk mencegah proses pengkristalan gas akibat tekanan kerja yang cukup tinggi (high pressure).

Nah, pada saat inilah proses penyulingan mulai berlangsung. Minyak nilam yang masih bercampur dengan air akan keluar melalui stop kran pada bagian bawah kondensor. Minyak nilam yang keluar ditampung dengan wadah khusus yang biasanya bisa langsung memisahkan campuran minyak nilam dan air. Wadah ini bisa terbuat dari plastik (kaleng cat bekas) yang telah dimodifikasi sehingga bisa memisahkan campuran minyak nilam dan air dengan prinsip perbedaan berat jenis. Minyak akan berada di atas dan air akan berada di bawahnya. Karena berat jenis (BJ) minyak lebih rendah daripada BJ air.

Oke, sekian dulu ulasan singkat seputar kegiatan pelatihan destilator minyak atsiri di Lumajang. Kami tunggu responnya ya…

Pelatihan Mesin Suling Minyak Atsiri di Lumajang, Jawa Timur

Pada hari Selasa, 10 Nopember 2009 yang lalu kami melakukan pelatihan operasional Mesin Suling Minyak Atsiri di Lumajang, Jawa Timur. Pelatihan kali ini diikuti oleh anggota kelompok tani nilam di Dusun Kalirejo, Desa Kaliuling, Kec. Tempursari, Kab. Lumajang yang merupakan binaan Kantor Dinas Perkebunan Kab. Lumajang. Pelatihan dilakukan tepat sehari setelah kirim mesin.

Dusun Kalirejo merupakan sebuah kawasan perkebunan yang berkontur pegunungan. Suhu udara relatif sejuk meskipun laut selatan hanya berjarak 7 km dari tempat ini. Komoditas utama yang dihasilkan di daerah ini adalah cengkeh, kopi, pisang, nilam, dan salak. Kebun cengkeh mendominasi areal pertanaman yang dimiliki oleh penduduk. Pendapatan utama penduduk Dusun Kalirejo adalah dari hasil jual beli hasil bumi yang dihasilkan dari kebun mereka sendiri.

Hasil bumi yang diperjualbelikan dalam bentuk segar (seperti salak dan pisang) dan kering (cengkeh, kopi dan nilam). Alat mesin produksi yang berteknologi tepat guna belum banyak digunakan oleh masyarakat. Satu-satunya alat mesin teknologi yang sudah banyak digunakan adalah mesin suling nilam. Alat mesin ini kebanyakan digunakan untuk menyuling cengkeh dan nilam. Mesin penyulingan dijumpai di kanan-kiri jalan masuk menuju kecamatan Tempursari.

Kehadiran Destilator Minyak Atsiri kami di dusun Kalirejo mendapatkan respon yang sangat baik dari warga desa, khususnya bagi anggota kelompok tani nilam. Sejak jam 06.00 pagi tim teknisi kami dibantu menginstalasi alat mesin hingga terpasang dengan baik sekitar jam 08.00 WIB. Selanjutnya kegiatan diisi dengan penjelasan bagian-bagian alat mesin yang telah dipasang bersama-sama tadi. Kemudian dilanjutkan dengan proses penyulingan nilam.

Bersambung ya…

Kirim Mesin Destilasi Minyak Atsiri ke Lumajang-Jawa Timur

Pada hari Senin, 09 Nopember 2009 kami melakukan pengiriman satu unit Mesin Destilasi Minyak Atsiri kepada salah satu konsumen kami di Lumajang, Jawa Timur. Tujuan pengiriman mesin kali ini adalah kepada kelompok tani binaan Kantor Perkebunan Kab. Lumajang di dusun Kalirejo, desa Kaliuling, kec. Tempursari, Kab. Lumajang. Pengiriman mesin kali ini dilakukan menggunakan armada kami sendiri. Adapun jarak tempuh ke lokasi kurang lebih sekitar 80 km. Perjalanan melewati Dampit, Kab. Malang ini ditempuh dalam waktu sekitar tiga jam perjalanan. Lokasi ini ternyata berbatasan langsung dengan Kab. Malang bagian selatan yang dekat dengan pantai selatan.

Mesin destilasi minyak atsiri adalah mesin produksi minyak atsiri dengan cara menyuling. Alat mesin produksi minyak atsiri ini berkapasitas 50-100 kg nilam kering atau basah sekali proses. Adapun minyak atsiri yang dapat disuling dengan mesin ini antara lain minyak nilam, minyak cengkeh, minyak pala, minyak sereh, dll. Mesin penyulingan ini menggunakan steam boiler sebagai penghasil uap untuk mendorong keluarnya minyak atsiri yang memang mudah menguap (volatil) pada ketel/bejana bahan. Teknik penyulingan ini berbeda dengan cara penyulingan yang banyak dijumpai di lokasi penyulingan di Kab. Malang dan Kab. Lumajang.

Teknik penyulingan yang banyak dilakukan oleh masyarakat adalah teknik kukus. Cara kerja dari teknik ini adalah persis seperti cara menanak nasi menggunakan dandang. Cara penyulingan dengan sistem kukus memerlukan tempat yang luas. Karena biasanya ketel/bejana bahan berkapasitas besar 2,5 – 4 kuintal per proses sehingga memerlukan kolam pendingin dan pipa pendingin yang cukup luas pula.

Mesin suling kami didesain menggunakan steam boiler yang letaknya terpisah dari ketel/bejana bahan. Berdasarkan literatur yang ada, sistem ini  dipercaya mampu meningkatkan kualitas hasil sulingan. Mesin suling kami kali ini dibuat lebih spesial karena steam boiler-nya full stainless steel. Biasanya kami menggunakan plat baja biasa untuk boiler ini. Desain ini sifatnya portable dan sangat praktis untuk dipindah dan dibongkarpasang.

Ingin tahu lebih lanjut tentang Mesin Destilasi Minyak Atsiri? Silahkan hubungi kami atau berbagi komentar dalam blog ini.

Kirim Vacuum Bag ke Mataram, NTB

Pada hari Sabtu tanggal 07 Nopember 2009 yang lalu kami melakukan pengiriman 4.000 pcs (empat ribu) vacuum bag kepada pelanggan kami di Mataram, NTB. Pelanggan kami ini adalah salah satu pengguna mesin pengemas vakum tipe DZ400. Vacuum bag yang dipesan berukuran 16 x 22 cm dengan ketebalan 0,8 mm.

Vacuum bag adalah kemasan plastik khusus untuk mesin vacuum sealer. Kemasan ini dilapisi bahan nylon sehingga cocok untuk produk yang dikemas vakum dengan menggunakan mesin pengemas vakum. Kami menyediakan beragam ukuran vacuum bag untuk berbagai keperluan. Silahkan hubungi kami untuk detailnya…

Kirim Mesin Penyangrai dan Disk Mill ke Bali

Pada tanggal 16 Oktober 2009 yang lalu kami melakukan pengiriman satu unit Mesin Penyangrai dan Disk Mill (mesin penepung) kepada salah satu konsumen kami di kota Denpasar, Bali. Pengiriman mesin kali ini kami lakukan dengan armada kami sendiri. Hal ini dilakukan untuk efisiensi waktu pengiriman.

Mesin sangrai yang dikirim kali ini berkapasitas 50 kg/proses sedangkan disk mill-nya bertipe PDM 15. Kedua unit mesin ini rencananya akan digunakan sebagai mesin produksi pada industri pengolahan kopi. Seperti diketahui, propinsi Bali juga dikenal dengan komoditas kopinya yaitu kopi Bali. Mesin sangrai digunakan untuk menyangrai biji kopi yang telah dikeringkan. Kemudian setelah disangrai biji kopi selanjutnya diproses dalam mesin penepung (disk mill) untuk dijadikan bubuk kopi.

Kirim Mesin Spinner ke Brebes, Jawa Tengah

Pada hari Sabtu, 31 Oktober 2009 kami melakukan pengiriman satu unit mesin Spinner ke salah satu pelanggan kami di kota Brebes, Jawa Tengah. Ini adalah unit kedua yang kami kirim kepada perusahaan tersebut. Mesin spinner adalah alat mesin yang digunakan sebagai mesin peniris minyak pada skala usaha industri kecil menengah.

Alat mesin produksi ini terbuat dari bahan stainless steel yang aman untuk produk makanan. Mesin spinner digerakkan oleh sebuah motor listrik dengan daya 1/4 PK atau setara dengan 200 Watt. Cara kerja dan cara penggunaannya pun cukup mudah, tinggal masukkan bahan pada keranjang stainless steel berlubang/vorporasi lalu nyalakan tombol ON. Alat mesin pun akan melakukan tugasnya meniriskan minyak dengan baik.

Mesin Spinner atau mesin peniris minyak ini sangat cocok digunakan sebagai mesin produksi pada finishing touch untuk usaha keripik buah, keripik tempe, keripik belut, keripik singkong, produksi abon, dll. Nah, jika Anda ingin memulai usaha produksi keripik buah dengan mesin vacuum frying maka Anda akan mendapatkan satu unit mesin spinner GRATIS dari kami.

Anda tertarik, silahkan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut…

Alat Cetak Kode tipe HP-241, our best seller product

Alat cetak kode tipe HP-241 memang laris. Hari Jumat, 30 Oktober 2009 kami kembali mendapatkan pesanan alat cetak kode/hand printer tipe HP-241 dari salah satu konsumen kami dari kota Bogor, Jawa Barat. Bulan Oktober 2009 ini secara total telah terjual empat unit hand printer tipe HP-241. Ini membuktikan bahwa alat cetak kode ini memang sangat handal dan praktis digunakan.

Alat cetak kode adalah alat mesin yang digunakan sebagai mesin cetak kode kadaluarsa atau kode produksi suatu produk. Cara kerja alat cetak kode tipe HP-241 mirip seperti mesin ketik jaman dulu. Dimana terdapat pita tinta sebagai pemberi warna hasil cetakan dan logam kuningan yang berisi huruf/angka sebagai pencetaknya. Alat cetak kode jenis lain menggunakan tinta cair sebagai pewarna hasil cetakan dan menggunakan plat baja grafir sebagai pencetaknya. Jenis alat cetak kode yang kedua ini disebut pad printing and coding machine.

Jika Anda membutuhkan informasi selengkapnya mengenai alat cetak kode ini, silahkan hubungi kami…

Vacuum Frying: Mesin Produksi Keripik Buah (bagian 2)

Melanjutkan posting artikel sebelumnya…

Pada kondisi vakum, titik didih air mengalami penurunan sehingga suhu penggorengan dapat diturunkan sebesar 50 – 60º C atau 5 – 6 dekade. Dengan demikian produk yang mengalami kerusakan warna, aroma, rasa dan nutrisi akibat panas seperti produk buah-buahan dan sayuran dapat diproses dengan teknologi penggorengan vakum ini. Di sisi lain kerusakan minyak dan akibat-akibat yang ditimbulkan dapat diminimumkan karena proses dilakukan pada suhu dan tekanan rendah/penurunan suhu sebesar 5 – 6 dekade. Artinya minyak goreng dapat digunakan berkali-kali proses. Struktur kimianya tidak rusak karena hanya digunakan pada suhu rendah (80 – 90 ºC).

Penggunaan Mesin Penggoreng Hampa/Vacuum Frying untuk skala industri kecil adalah solusi dari permasalahan yang menjadi kendala pada pengembangan industri kecil. Alat teknologi tepat guna ini adalah jawaban atas tersedianya alat mesin produksi yang mampu menjangkau skala industri kecil dan menengah. Buktinya, hingga tahun 2009 ini Vacuum Frying kami telah digunakan oleh para pengusaha skala industri kecil dan menengah dari seluruh Indonesia hingga mancanegara.

Kelebihan teknologi ini terutama pada rendahnya biaya operasional/perawatan dan investasinya karena tidak memerlukan bantalan, seal dan oli seperti yang dijumpai pada alat mesin serupa produksi dari luar negeri. Namun demikian teknologi ini masih terbatas untuk skala kecil dan menengah, hingga saat ini kapasitas maksimal yang telah dikembangkan adalah 25 kg/proses dengan lama proses 140 – 150 menit/proses.

Beberapa komoditi yang cocok diproses dengan teknologi penggorengan hampa adalah buah-buahan: nangka, nanas, salak, apel, durian, kesemek, dll.; sayur: wortel, jamur, kacang panjang, bawang, dll.; seafood: ikan tuna, teri, udang, dll.

Proses Penggorengan Hampa

Skala Produksi

Industri pengolahan keripik buah dapat dikelompokkan ke dalam skala besar dan skala kecil/rumah tangga/UKM. Perbedaan dari kedua skala produksi ditunjukkan pada tabel berikut ini:

	Industri Besar	Industri Kecil
Permodalan	Padat Modal	Rendah
Kapasitas Produksi	20 – 120 kg/jam	1,5 – 2 kg/jam
Tenaga Kerja	16 – 53 orang	3 – 5 orang
Daya Listrik	50 – 300 HP	1,5 – 5 HP
Kebutuhan Air	5 – 40 ton/hari	1 – 1,5 ton/hari
Areal	200 – 2000 m2	9 – 21 m2

Dalam kaitannya dengan pemberdayaan industri kecil dan menengah, pemilihan skala produksi sangat menentukan keberhasilan. Selain itu aspek ekonomi merupakan pertimbangan utama dalam mengevaluasi suatu rekayasa proses, sehingga seberapa jauh proses nilai tambah itu dapat diperhitungkan.

Proses Pengolahan Keripik Buah

Pada dasarnya proses pengolahan keripik buah dengan mesin vaccum frying melalui tahapan sebagai berikut:

1. Persiapan, meliputi kegiatan sortasi, pencucian, pengupasan, dll.

2. Pencegahan Oksidasi, dengan blansir, penambahan anti oksidan, dll.

3. Pengirisan/pembelahan.

4. Penambahan bahan makanan aditif, perendaman dalam sirup, esen, tepung

5. Penggorengan, dilakukan dengan mesin penggorengan hampa.

6. Pengatusan minyak, deoiling dengan spinner.

7. Pengemasan, menggunakan bahan kemasan yang kedap cahaya dan uap air)

Kiranya sekian dulu artikel ini, ditunggu responnya…

vacuum frying, vaccum frying, mesin produksi, mesin keripik buah, keripik buah, alat mesin

Vacuum Frying: Mesin Produksi Keripik Buah

Anda pernah singgah ke Kota Malang, Jawa Timur? Atau Anda pernah merasakan lezatnya aneka keripik buah? Jika belum pernah melakukan kedua-duanya, sekali waktu cobalah Anda mencobanya. Sayang sekali jika Anda belum pernah merasakannya.

Kota Malang dan keripik buah ibarat dua sisi mata uang yang tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Keripik buah adalah salah satu produk khas oleh-oleh Kota Malang. Makanya jika Anda berkunjung ke Malang sempatkan membeli oleh-oleh khas yaitu aneka macam keripik buah. Kalau sudah ke Malang kurang pas rasanya kalau belum mencicipi lezatnya aneka keripik buahnya.

Keripik buah oleh-oleh khas Kota Malang cukup beragam jenisnya, seperti keripik apel, keripik mangga, keripik nangka, keripik nanas, keripik pepaya, keripik salak, keripik rambutan, keripik semangka, keripik wortel, keripik melon, dan keripik jamur. Keripik buah ini tersedia dengan beragam kemasan dan ukuran. Umumnya keripik buah dikemas dalam kantong aluminium foil dengan ukuran mulai dari 50 gram, 100 gram, 250 gram, 500 gram dan 1 kg.

Lalu, bagaimana cara produksi keripik buah?

Pertanyaan yang bagus. Anda pasti bertanya-tanya, bagaimana cara produksi keripik buah? Atau koq bisa ya semangka dibuat jadi keripik? Aneh khan?

Mudah-mudahan artikel berikut ini akan sedikit membantu Anda menemukan jawabannya. Mari kita mulai…

Penggorengan vakum memungkinkan pengolahan komoditi peka panas, seperti buah dan sayur menjadi hasil olahan berupa keripik (chip). Beberapa tahun belakangan ini produk keripik buah mempunyai potensi distribusi pemasaran cukup luas, tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di luar negeri. Apalagi untuk negara-negara tropis seperti di Asia Tenggara dan Amerika Latin dimana ketersediaan buah-buahan melimpah sepanjang tahun.

Penggorengan vakum untuk produksi keripik buah menggunakan alat mesin produksi dengan sebutan Vacuum Frying/Vacuum Fryer/Mesin Penggoreng Hampa. Teknologi penggorengan vakum dengan mesin vacuum frying yang akan dijelaskan pada artikel ini adalah 100% karya anak bangsa.

Kita patut berbangga karena sejak tahun 1996 teknologi penggorengan vakum ini terus diteliti dan dikembangkan oleh penemunya. Salah satu ciri khas mesin vacuum frying yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, sekalipun dari luar negeri adalah posisi tabung penggorengan horizontal dan sistem pemvakuman dengan jet air (water jett). Ini adalah ciri khusus yang sudah dipatenkan dan telah teruji kehandalannya di lapangan.

Bersambung…

Inilah Mesin Terbaru Kami Bulan Ini

Mesin Perajang Sampah

Awal tahun 2009 ini kami sedang bersiap-siap me-launching beberapa jenis mesin terbaru. Bulan Januari lalu kami baru saja merilis Mesin Perajang Kentang dan alhamdulillah langsung ada yang pesan. Bulan ini kami kembali merilis satu jenis varian mesin perajang yang terbaru yaitu Mesin Perajang Sampah.

Mesin Perajang Sampah yang kami persiapkan kali ini masih berupa prototipe (kapasitas kecil). Bisa digunakan untuk merajang sampah basah dan kering berskala rumah tangga. Digerakkan dengan motor listrik berdaya sekitar 250 Watt. Saat ini kami sudah mempersiapkan Mesin Perajang Sampah dengan kapasitas 5 m3 per jam.

Andakah yang menjadi konsumen perdana Mesin Perajang Sampah kami? Hubungi kami segera untuk keterangan detailnya!